สารสกัดจากธัญพืชแบบดั้งเดิม

โปรตีนAβสามารถใช้รูปแบบต่างๆได้ตั้งแต่โมโนเมอร์ โมเลกุลเดี่ยวเพื่อทำให้เกิดการพันของเนื้อเยื่อที่บิดเบี้ยวของสมองและมีขนาดใหญ่พอที่จะสามารถมองเห็นได้ด้วยกล้องจุลทรรศน์แบบดั้งเดิม วอลช์เปรียบเทียบโมโนเมอร์กับก้อนอิฐแบบเลโก้ซึ่งสามารถเริ่มเกาะกันเพื่อสร้างโครงสร้างที่ซับซ้อนในขนาดที่แตกต่างกัน การศึกษาที่ตีพิมพ์เมื่อเร็ว ๆ นี้ได้ศึกษาวิธีการหาวิธีบำบัดใหม่ ๆ

ที่สามารถกำหนดเป้าหมายโครงสร้างที่มีแนวโน้มก่อให้เกิดอันตรายได้มากที่สุด การศึกษาเกี่ยวกับโรคอัลไซเมอร์ส่วนใหญ่ใช้Aβสังเคราะห์เพื่อประมาณว่าเงื่อนไขใดในสมองของผู้ป่วยอัลไซเมอร์อาจเป็นเช่นนั้น นักวิจัยจำนวนน้อยได้ใช้Aβที่ได้จากสมองของมนุษย์ แต่กระบวนการสกัดเป็นน้ำมันดิบ เพื่อนร่วมงานได้พัฒนาโพรโทคอลการสกัดอย่างอ่อนโยนเพื่อเตรียมตัวอย่างจากอาสาสมัครที่เป็นโรคอัลไซเมอร์ ทีมงานพบว่าAβมีสารสกัดจากธัญพืชแบบดั้งเดิมมาก แต่ส่วนใหญ่ของสารสกัดAβก็ไม่มีอันตราย ในทางตรงกันข้ามได้รับAβน้อยกว่าด้วยโปรโตคอลที่อ่อนโยน แต่ในกรณีนี้ส่วนใหญ่ของAβเป็นพิษ